Le restaurant L’Estela est le Bistro de La Chartreuse du Bignac Hôtel **** situé à Saint Nexans Nous avons également un restaurant gastronomique (www.abignac.com).
Les équipes des deux restaurants travaillent ensemble sur le choix des fournisseurs, la composition des menus…
Elles ont une passion commune pour la mise en valeur des produits locaux et du plaisir à table.
Chez Matthieu, accueillir les clients avec un grand sourire et s’efforcer de leur faire passer un bon moment est une seconde nature. Fils de restaurateur, il a fait l’essentiel de sa carrière au pays Basque. Il a pratiqué toutes les formes de restauration : du bar au 2 étoiles Michelin. Mais, entre toutes, celle qu’il préfère est le bistrot. Pour lui le bistrot c’est comme un port d’attache ou l’on reçoit les habitués et les clients de passage avec chaleur et simplicité pour leur faire profiter d’une ambiance décontractée et d’une cuisine franche et directe.
Matthieu
Le restaurant L’Estela s’inscrit dans la tradition des Bistrots du 19ème siècle. C’est un lieu de vie, de rencontre, de partage, un sas de décompression ou il fait bon vivre. Il fait partie de la vie du village avec ses nombreux habitués, il sait accueillir les nouveaux venus pour leur faire partager sa passion des traditions culinaires et des vins du sud-ouest.
Certains soir d’été vous pourrez profiter de soirées spéciales organisées sous la halle.
Que ce soit dans une des salles ou la terrasse couverte, vous pourrez profiter de son ambiance chaleureuse et conviviale.
